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午饭高屾做了三菜一汤:清蒸鲈鱼、芦笋炒虾仁、蒜蓉空心菜、排骨冬瓜汤。
如果换作以前,只看菜名,唐楚肯定会说:哼!果然是娘炮喜欢的菜!淡出鸟来了!
四个菜端上桌,全都是清清爽爽的颜色。蒸鱼的火候拿捏得正好,鱼的形状一点没破,背上盖了一溜打着卷的嫩绿葱丝,热油浇过,只闻香气不闻腥膻,雪白的鱼身浸在深色豉油汤汁中;芦笋去了皮,一半翠绿一半嫩绿,斜切成段,虾仁卷成螺旋,炒熟后的橙红色与芦笋的淡绿相映相衬;空心菜选的是她喜欢吃的嫩尖,叶多杆少,也是碧绿清新的颜色;冬瓜切得非常薄,几近透明,清澈的汤面上撒了几粒枸杞,成了全桌最鲜艳的一抹色彩。
他喜欢用纯白的餐具,没有半点喧宾夺主的花纹颜色,食物盛在白瓷盘子里,展示着最原本的色泽,只用眼睛看,似乎也能联想起它们的滋味和口感。
炎热的夏天来一桌这样清爽的菜式,胃口反而被吊了起来。
唐楚发现鱼肚子上鼓起一块,以为有鱼籽,戳开却什么都没有,只是那里的肉特别厚实而已。
高屾把葱姜拨到鱼尾巴处:“背部的鱼肉比肚子上的更好,你吃这边吧。”
她咬着筷子,看着这条躺在盘子里任人宰割下筷的鲈鱼,葱丝和姜丝盖住了它的下半身,鱼皮雪白,肚子上有结实的鼓起的肌肉,不知为什么就产生了奇怪的联想……