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第3章 家宴
《礼记》载:“凡进食之礼,左殽(yao第二声)右胾(zi第四声)。食居人之左,羹居人之右。脍炙处外,醯(xi第一声)酱处内,葱渫处末,酒浆处右。以脯脩置者,左朐右末。”
虽是家宴,但每道菜摆放位置却还是有讲究的,位置不能放错。
即左边放带骨的肉,右边放炖肉。饮食放在左边,羹汤放在右边,脍浆放在肴胾(肴是带骨的肉,胾是切成大块的肉),醋酱油放在肴胾之内,蒸葱佐料放在末端。酒水放在右边。
汉朝时,实行的是分餐制,在屋内铺满筵,筵上面则称为席,故又称为“筵席”。
西汉后期案的出现改变了往日将菜肴放在席上围绕而坐的饮食习惯,饮食前往往举起案以示尊敬,风靡在两汉。
“举案齐眉”说的就是东汉梁鸿每次回家妻子都将案举至眉前,以示尊敬。
当然,这是糜府的家宴,虽食物按照仪礼摆放,但其他的确没有太大的规矩。再加上仅有四人,人数不多,仅是两两相对而坐。
堂屋是坐北朝南的,糜竺糜芳坐在堂屋右侧以为尊,糜良糜贞坐在左侧次之。
应是家宴,歌舞就省了,两两对坐也靠的较近,不似正规宴会般两者坐的较远。
宴会开始后。
糜竺起先开口,对着糜良言道,“你元日时在外间,不能祭祀祖宗,此次回来待宴席过后,好好休息一日,等到明日随我回朐县,告祭祖宗,向祖宗道罪。”
作者:大唐人
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